{"title":"Journal","metaTitle":"Journal – Ursula*Riegler","children":[{"uri":"journal/wildbret-predigen-und-backhenderl-essen","title":"Wildbret predigen und Backhenderl essen.","intro":"Eine Podiumsdiskussion, die sich mit den Herausforderungen der Jagd in einer modernen Gesellschaft beschäftigt. Auf der Jagd-Messe schlechthin. Die in ihrem eigenen Gastrobereich kein einziges Wildbret-Gericht anbietet. Wie sag ichs ihnen?","date":"20 February 2026","tags":"urs.divers","aufmacherbild":{"width":800,"height":450,"width_mobile":400,"height_mobile":500,"url":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/wildbret-predigen-und-backhenderl-essen/18955e711d-1771581121/jagd-podium-800x450-crop.jpg","url_mobile":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/wildbret-predigen-und-backhenderl-essen/18955e711d-1771581121/jagd-podium-400x500-crop.jpg","alt":null},"aufmacherbild_hover":null},{"uri":"journal/mercosur-und-das-hollandische-schnitzi","title":"Mercosur und das holländische Schnitzi","intro":"Beim Jahresauftakt der AMA Marketing monieren oberste Bauernbund- und Landwirtschafts-Standesvertreter, es brauche die Herkunftskennzeichnung in der Gastronomie und Mercosur sei quasi der Untergang der heimischen Landwirtschaft. Nun ja. Man hätte 25 Jahre Zeit gehabt, sich und vor allem die Bäuerinnen und Bauern auf die Zukunft vorzubereiten. Und völlig überraschend findet man gerade raus, dass jetzt schon sehr viele Schnitzis in Österreich aus holländischem Kalbfleisch gemacht werden. Hätte man doch bloss so etwas wie eine Herkunftskennzeichnung und könnte man doch bloss mit dem obersten Vertreter der Gastronomie auf kurzem Weg sprechen...","date":"14 January 2026","tags":"urs.isst","aufmacherbild":{"width":800,"height":450,"width_mobile":400,"height_mobile":500,"url":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/mercosur-und-das-hollandische-schnitzi/4d8b83d8c2-1768383563/schnitzi-800x450-crop.jpg","url_mobile":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/mercosur-und-das-hollandische-schnitzi/4d8b83d8c2-1768383563/schnitzi-400x500-crop.jpg","alt":null},"aufmacherbild_hover":null},{"uri":"journal/frauenforderung-im-sport","title":"Frauenförderung im Sport","intro":"Frauen sind im organisierten Sport immer noch massiv unterrepräsentiert. Auf Funktionärsebene, in der Trainerschaft, im Management. Ein Programm des Sportministeriums arbeitet seit einigen Jahren daran, das zu ändern.","date":"09 January 2026","tags":"Urs.diverses","aufmacherbild":{"width":800,"height":450,"width_mobile":400,"height_mobile":500,"url":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/frauenforderung-im-sport/6cce977d5d-1767950078/bildschirmfoto-2026-01-09-um-10-14-17-800x450-crop.png","url_mobile":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/frauenforderung-im-sport/6cce977d5d-1767950078/bildschirmfoto-2026-01-09-um-10-14-17-400x500-crop.png","alt":null},"aufmacherbild_hover":null},{"uri":"journal/manner-sind-mitgemeint","title":"Männer sind mitgemeint.","intro":"Es ist nicht so, dass dieses Thema neu wäre. Aber ich hatte gehofft, es würde irgendwann einmal alt sein. Ist es nicht. Noch nicht. Wieder treffe ich auf konkrete Fälle von Diskriminierung erfolgreicher Frauen. Und wieder sind es Männer, deren Solidarität und deren Handlung wir brauchen, um Muster aufzubrechen.","date":"21 October 2025","tags":"urs.diverses","aufmacherbild":{"width":800,"height":450,"width_mobile":400,"height_mobile":500,"url":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/manner-sind-mitgemeint/a74c9bc2c8-1761045958/250318-urs-essenziell-pr-lowres-5-800x450-crop.jpg","url_mobile":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/manner-sind-mitgemeint/a74c9bc2c8-1761045958/250318-urs-essenziell-pr-lowres-5-400x500-crop.jpg","alt":null},"aufmacherbild_hover":null},{"uri":"journal/essenziell-es-geht-wieder-los","title":"ESSENziell - es geht wieder los","intro":"Auch 2025 gilt: Es ist essenziell, was auf euren Teller kommt. Gestartet als Kooperationsprojekt zu dritt im November 2023, starte ich nun alleine wieder als Herausgeberin und Host mit \"ESSENziell - was auf den Teller kommt\", dem Podcast, der Gusto auf verantwortungsvollen und informierten Genuss machen möchte. Warum es ESSENziell gibt?","date":"24 February 2025","tags":"urs.diverses, urs.isst","aufmacherbild":{"width":800,"height":450,"width_mobile":400,"height_mobile":500,"url":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/essenziell-es-geht-wieder-los/78a702bf1b-1740419458/250221-essenziell-podcast-ur-800x450-crop.jpg","url_mobile":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/essenziell-es-geht-wieder-los/78a702bf1b-1740419458/250221-essenziell-podcast-ur-400x500-crop.jpg","alt":null},"aufmacherbild_hover":null},{"uri":"journal/warum-ist-recruiting-noch-immer-neuland","title":"Warum ist Recruiting noch immer Neuland?","intro":"Ich beantworte mir die Frage vorweg gleich selbst. Weil immer noch nicht verstanden wird, welche Symbolkraft und Auswirkung Recruiting auf alle anderen Organisations-Phasen hat.","date":"21 January 2024","tags":"urs.diverses","aufmacherbild":{"width":800,"height":450,"width_mobile":400,"height_mobile":500,"url":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/warum-ist-recruiting-noch-immer-neuland/d614cc8119-1705842795/img-2742-800x450-crop.jpg","url_mobile":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/warum-ist-recruiting-noch-immer-neuland/d614cc8119-1705842795/img-2742-400x500-crop.jpg","alt":null},"aufmacherbild_hover":null},{"uri":"journal/essenziell-was-auf-den-teller-kommt","title":"ESSENziell - was auf den Teller kommt.","intro":"ESSENziell - was auf den Teller kommt. Christoph Cecerle und ich erforschen in diesem Podcast, wie wir in der Welt von heute unser tägliches Essens-Dilemma für ein verantwortungsvolles und doch genussvolles Leben lösen können.","date":"06 January 2024","tags":"urs.isst","aufmacherbild":{"width":800,"height":450,"width_mobile":400,"height_mobile":500,"url":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/essenziell-was-auf-den-teller-kommt/b4f9bafa92-1704552928/dscf5021-800x450-crop.jpg","url_mobile":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/essenziell-was-auf-den-teller-kommt/b4f9bafa92-1704552928/dscf5021-400x500-crop.jpg","alt":null},"aufmacherbild_hover":null},{"uri":"journal/kostnotiz-der-besonderen-art","title":"Kostnotiz der besonderen Art","intro":"Aus der Wiener Perspektive scheint es nicht nachvollziehbar, dass die Eröffnung eines neuen Wirtshauses etwas Besonderes ist. Nur unweit der Wiener Stadtgrenzen ist das allerdings mehr als ein Ereignis. So auch im Weinviertel.","date":"06 January 2024","tags":"urs.isst","aufmacherbild":{"width":800,"height":450,"width_mobile":400,"height_mobile":500,"url":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/kostnotiz-der-besonderen-art/2365812228-1704551870/img-7297-800x450-crop.jpg","url_mobile":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/kostnotiz-der-besonderen-art/2365812228-1704551870/img-7297-400x500-crop.jpg","alt":null},"aufmacherbild_hover":null},{"uri":"journal/einladung-zum-lokalaugenschein-eine-gegenrede","title":"Einladung zum Lokalaugenschein. Eine Gegenrede.","intro":"Es mehren sich die Gelegenheiten der Gastrokritiken, die zu einer veritablen Vernichtung der besuchten Gaststätte mutieren. Oder noch schlimmer. Der Personen, die dahinterstehen. So auch im Auslöser für diesen Rant.","date":"03 December 2023","tags":"urs.isst","aufmacherbild":{"width":800,"height":450,"width_mobile":400,"height_mobile":500,"url":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/einladung-zum-lokalaugenschein-eine-gegenrede/419245cca0-1701624719/collina-kuchltisch-quer-800x450-crop.jpg","url_mobile":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/einladung-zum-lokalaugenschein-eine-gegenrede/419245cca0-1701624719/collina-kuchltisch-quer-400x500-crop.jpg","alt":null},"aufmacherbild_hover":null},{"uri":"journal/die-mosel-eine-liebesgeschichte-feinherb","title":"Die Mosel. Eine Liebesgeschichte. Feinherb.","intro":"Wir waren unterwegs an der Mosel. Alles hier ist sehr beschaulich. Pittoresk. Und alles ist – es ist Mitte Juli – sehr trocken. Alles bis auf den Riesling. Stimmt, man weiß das bis zu einem gewissen Grad im Vorhinein und ist gedanklich bereit für das Abenteuer Restzucker.","date":"28 July 2023","tags":"Urs.reist, Urs.diverses","aufmacherbild":{"width":800,"height":450,"width_mobile":400,"height_mobile":500,"url":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/die-mosel-eine-liebesgeschichte-feinherb/75b3d5cd74-1690553592/header-800x450-crop.jpg","url_mobile":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/die-mosel-eine-liebesgeschichte-feinherb/75b3d5cd74-1690553592/header-400x500-crop.jpg","alt":null},"aufmacherbild_hover":null},{"uri":"journal/vier-tage-woche-und-so","title":"Vier-Tage-Woche und so.","intro":"Die Format der Vier-Tage-Woche eignet sich als Zuspitzung vortrefflich, Diskussionen zu Fragen moderner Arbeitswelten innerhalb von Sekunden anzuzünden. Dabei könnte sie viel mehr.","date":"04 May 2023","tags":"urs.diverses","aufmacherbild":{"width":800,"height":450,"width_mobile":400,"height_mobile":500,"url":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/vier-tage-woche-und-so/d876e1bbe9-1683197904/prozess-800x450-crop.jpg","url_mobile":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/vier-tage-woche-und-so/d876e1bbe9-1683197904/prozess-400x500-crop.jpg","alt":null},"aufmacherbild_hover":null},{"uri":"journal/okay-but-no","title":"Okay but no.","intro":"Es treibt mich etwas um. Schon wieder. Und weil ich eine Freundin konkreter Aktionen bin, möchte ich eine Diskussion starten, um etwas zu ändern.","date":"08 March 2023","tags":"urs.diverses","aufmacherbild":{"width":800,"height":450,"width_mobile":400,"height_mobile":500,"url":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/okay-but-no/bda4b0bba4-1678286516/image-800x450-crop.jpg","url_mobile":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/okay-but-no/bda4b0bba4-1678286516/image-400x500-crop.jpg","alt":null},"aufmacherbild_hover":null},{"uri":"journal/wir-sind-eh-nett","title":"Wir sind eh nett.","intro":"Eine Frage des Respekts. Und ganz nebenbei auch gesetzlich vorgeschrieben.","date":"13 February 2023","tags":"urs.diverses","aufmacherbild":{"width":800,"height":450,"width_mobile":400,"height_mobile":500,"url":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/wir-sind-eh-nett/c3869cf57b-1676298994/recruiting-queen-800x450-crop.jpg","url_mobile":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/wir-sind-eh-nett/c3869cf57b-1676298994/recruiting-queen-400x500-crop.jpg","alt":"Recruiting"},"aufmacherbild_hover":null},{"uri":"journal/kostnotiz-venedig","title":"Kostnotiz Venedig","intro":"Man versteht, wo der wunderbare Georg Kreisler zu seinem herrlichen Titel „Tauben vergiften im Park“ inspiriert wurde, wenn man Venedig betritt. Erst recht, wenn man den ersten Prosecco und beste Cicchetti vor der Ostaria dai Zemei in San Polo jausnet.","date":"13 January 2023","tags":"urs.isst, urs.reist","aufmacherbild":{"width":800,"height":450,"width_mobile":400,"height_mobile":500,"url":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/kostnotiz-venedig/31c18cdd80-1673609481/titelbild-800x450-crop.jpg","url_mobile":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/kostnotiz-venedig/31c18cdd80-1673609481/titelbild-400x500-crop.jpg","alt":null},"aufmacherbild_hover":null},{"uri":"journal/kostnotiz-madrid","title":"Kostnotiz Madrid","intro":"Wir waren in Madrid. Um chilenisch zu essen. Klingt nicht logisch. Ist aber so. Ich fange vorne an. Im Herbst 2019 war ich in Chile. Einer meiner gefährlichsten Reisen, weil zeitgleich mit meiner Ankunft in Santiago die Revolution startete und die 14 Tage im Land nicht ganz ungefährlich und vor allem sehr fremdbestimmt waren. Und dennoch eine meiner schönsten Reisen oder eines der prächtigsten Länder, die ich jemals bereist habe.","date":"13 January 2023","tags":"urs.isst, urs.reist","aufmacherbild":{"width":800,"height":450,"width_mobile":400,"height_mobile":500,"url":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/kostnotiz-madrid/d59a718b3a-1673608994/borago-starter-800x450-crop.jpg","url_mobile":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/kostnotiz-madrid/d59a718b3a-1673608994/borago-starter-400x500-crop.jpg","alt":null},"aufmacherbild_hover":null},{"uri":"journal/uber-den-tellerrand","title":"Über den Tellerrand","intro":"Über den eigenen Tellerrand zu blicken. Dazu möchten wir mit unserem Podcast einladen.","date":"13 November 2022","tags":"urs.isst, urs.diverses","aufmacherbild":{"width":800,"height":450,"width_mobile":400,"height_mobile":500,"url":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/uber-den-tellerrand/de912bb800-1668638315/christoph-urs-800x450-crop.jpg","url_mobile":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/uber-den-tellerrand/de912bb800-1668638315/christoph-urs-400x500-crop.jpg","alt":null},"aufmacherbild_hover":null},{"uri":"journal/pflanzenbasiert-was-nun","title":"Pflanzenbasiert - was nun","intro":"Es treibt mich seit längerem ein Gedanke um.","date":"13 November 2022","tags":"urs.diverses, urs.isst","aufmacherbild":{"width":800,"height":450,"width_mobile":400,"height_mobile":500,"url":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/pflanzenbasiert-was-nun/5a19a7643f-1668638315/roggen-800x450-crop.jpg","url_mobile":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/pflanzenbasiert-was-nun/5a19a7643f-1668638315/roggen-400x500-crop.jpg","alt":null},"aufmacherbild_hover":null},{"uri":"journal/luft-zum-atmen","title":"Luft zum Atmen","intro":"Mit Jahresbeginn 2020 habe ich mein Beratungsunternehmen gegründet. Mit viel Rückenwind, beglückt durch eine ganze Reihe von Anfragen, noch bevor ich überhaupt mit dem Gründen fertig war.","date":"07 November 2022","tags":"urs.diverses","aufmacherbild":{"width":800,"height":450,"width_mobile":400,"height_mobile":500,"url":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/luft-zum-atmen/f88a8b7fe3-1668638309/header-800x450-crop.jpg","url_mobile":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/luft-zum-atmen/f88a8b7fe3-1668638309/header-400x500-crop.jpg","alt":null},"aufmacherbild_hover":null},{"uri":"journal/wiens-kirchen","title":"Wiens Kirchen","intro":"Neulich in Wien. Gemeinsam mit einer Freundin habe ich am vergangenen Woche etwas begonnen, das es als Plan wohl schon fast so lange gibt, wie ich Wienerin bin. Knapp 12 Jahre. Und dennoch hab ich bisher kaum eine Kirche von innen gesehen. Wien hat allerdings gar nicht so wenige davon, und als passionierte Geherin interessieren sie mich. Weil sie – neben den bekannten, sichtbaren – oft einfach am Weg liegen, unscheinbar in eine Häuserfront integriert sind, man daran vorbeiläuft….","date":"21 August 2021","tags":"urs.diverses","aufmacherbild":{"width":800,"height":450,"width_mobile":400,"height_mobile":500,"url":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/wiens-kirchen/fc687a06b7-1668638292/be27698d-5dea-4c16-a2ff-39d9878d0a2e-1-105-c-1-800x450-crop.jpg","url_mobile":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/wiens-kirchen/fc687a06b7-1668638292/be27698d-5dea-4c16-a2ff-39d9878d0a2e-1-105-c-1-400x500-crop.jpg","alt":null},"aufmacherbild_hover":null},{"uri":"journal/der-seehof-goldegg","title":"Der Seehof Goldegg","intro":"Wahrscheinlich wurde schon alles Wichtige und Richtige geschrieben, was es über den Seehof in Goldegg zu schreiben gibt. Etwas, was ihr neben der Aufmerksamkeit für Gestaltung, der Achtsamkeit gegenüber Details, der Liebe zu Lebensmitteln und dem Sinn für ihre genussvolle Präsentation noch wissen solltet: Es herrscht hier Gelassenheit.","date":"29 September 2020","tags":"urs.reist, urs.isst","aufmacherbild":{"width":800,"height":450,"width_mobile":400,"height_mobile":500,"url":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/der-seehof-goldegg/1e89054178-1668638251/stube-seehof-2-800x450-crop.jpg","url_mobile":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/der-seehof-goldegg/1e89054178-1668638251/stube-seehof-2-400x500-crop.jpg","alt":null},"aufmacherbild_hover":null},{"uri":"journal/sella-ronda-und-gebirgsjagerrunde","title":"Sella Ronda und Gebirgsjägerrunde","intro":"Wenn man jetzt sagt, dass man die Sella Ronda gar nicht oft genug im Leben fahren kann…..stimmt! Absolut! Eine unendliche Schönheit im ursprünglichsten Sinn des Wortes. Ich kannte sie bisher nur mit dem Motorrad und unzählige Male mit dem Auto, zu allen Jahreszeiten. Aber im Winter war sie mir neu.","date":"29 August 2020","tags":"urs.reist","aufmacherbild":{"width":800,"height":450,"width_mobile":400,"height_mobile":500,"url":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/sella-ronda-und-gebirgsjagerrunde/2a05b5c29e-1668638248/cinque-torri-800x450-crop.jpg","url_mobile":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/sella-ronda-und-gebirgsjagerrunde/2a05b5c29e-1668638248/cinque-torri-400x500-crop.jpg","alt":null},"aufmacherbild_hover":null},{"uri":"journal/mulatschack","title":"Mulatschack","intro":"Ich war Sachen kaufen. Okay, es war hauptsächlich Essen.\n\nIch gehe ja sehr gerne durch diese Stadt. Stundenlang. Am liebsten, wenn es regnet. Und ich nicht zu einem bestimmten Zeitpunkt an einem bestimmten Ort sein muss. Das einzig fix Geplante heute war ein Frühstück am Weg.","date":"23 May 2020","tags":"urs.diverses, urs.isst","aufmacherbild":{"width":800,"height":450,"width_mobile":400,"height_mobile":500,"url":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/mulatschack/547220068f-1668638248/mulatschak-800x450-crop.jpg","url_mobile":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/mulatschack/547220068f-1668638248/mulatschak-400x500-crop.jpg","alt":null},"aufmacherbild_hover":null},{"uri":"journal/weites-weinviertel","title":"Weites Weinviertel","intro":"Am Wochenende war ich im Weinviertel. Ich hab sie nicht gezählt, die Ausflüge dahin. Warum auch? Es werden noch so viele kommen. Das Weinviertel hat so unendlich viel Besuchenswertes zu bieten. Ein Schloss in gefühlt jedem auch noch so kleinen Ort. Oder eben Wein. Oder auch Kellergassen.","date":"27 April 2020","tags":"urs.reist","aufmacherbild":{"width":800,"height":450,"width_mobile":400,"height_mobile":500,"url":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/weites-weinviertel/4af5edb61f-1668638246/unknown-scaled-800x450-crop.jpg","url_mobile":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/weites-weinviertel/4af5edb61f-1668638246/unknown-scaled-400x500-crop.jpg","alt":null},"aufmacherbild_hover":null},{"uri":"journal/diverses","title":"Diverses","intro":"Ich weiß, dass uns die aktuelle Situation vieles abverlangt. Und Angst macht. Und Angst ist ein ganz, ganz schlechter Berater, wenn es darum geht, gute Entscheidungen zu treffen. Ich habe da so meine Gedanken dazu, die mir helfen, Gelassenheit zu verfolgen. Und die habe ich hier mal zusammengestellt, vielleicht helfen sie anderen auch.","date":"13 March 2020","tags":"urs.diverses","aufmacherbild":{"width":800,"height":450,"width_mobile":400,"height_mobile":500,"url":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/diverses/6d80f3f48a-1668638245/heinz-erhardt-800x450-crop.jpg","url_mobile":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/diverses/6d80f3f48a-1668638245/heinz-erhardt-400x500-crop.jpg","alt":null},"aufmacherbild_hover":null},{"uri":"journal/gasthaus-jell","title":"Gasthaus Jell","intro":"Der einzige Ort außer der Küche meiner Mutter, an dem ich Schweinsbraten esse. Wahrscheinlich, weil er auch beinahe so schmeckt wie im Hotel Mama. Im Falle des Gasthaus Jell in Krems am Hohen Markt handelt es sich um das Ötscherblick Schwein vom Höllerschmid.","date":"29 February 2020","tags":"urs.isst","aufmacherbild":{"width":800,"height":450,"width_mobile":400,"height_mobile":500,"url":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/gasthaus-jell/423401ab2d-1668638237/img-6813-800x450-crop.png","url_mobile":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/gasthaus-jell/423401ab2d-1668638237/img-6813-400x500-crop.png","alt":null},"aufmacherbild_hover":null},{"uri":"journal/weitmoser-betriebe-im-gasteiner-tal","title":"Weitmoser Betriebe im Gasteiner Tal","intro":"Man hat die Qual der Wahl. Oder vergisst das entweder/oder gleich wieder und besucht sie einfach alle drei. Die Standorte der Familie Scharfetter im Gasteinertal – in und oberhalb von Bad Hofgastein. Das Weitmoser Schlössl mit dem klassischen Restaurant oder als Veranstaltungsort.","date":"29 February 2020","tags":"urs.isst","aufmacherbild":{"width":800,"height":450,"width_mobile":400,"height_mobile":500,"url":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/weitmoser-betriebe-im-gasteiner-tal/2860c46f77-1668638243/3251f498-4ccb-4260-be0c-605233d9e7b3-1-105-c-800x450-crop.jpg","url_mobile":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/weitmoser-betriebe-im-gasteiner-tal/2860c46f77-1668638243/3251f498-4ccb-4260-be0c-605233d9e7b3-1-105-c-400x500-crop.jpg","alt":null},"aufmacherbild_hover":null},{"uri":"journal/wiener-wuerstelstand","title":"Wiener Würstelstand","intro":"Zwei oder drei Salzburger leben in Wien. Und finden seit ein paar Monaten Ecke Pfeil- und Strozzigasse etwas gar (link: https://www.wienerwuerstelstand.at text: Erfreuliches:)","date":"29 February 2020","tags":"urs.isst","aufmacherbild":{"width":800,"height":450,"width_mobile":400,"height_mobile":500,"url":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/wiener-wuerstelstand/b54cb3a464-1668638245/file-800x450-crop.jpg","url_mobile":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/wiener-wuerstelstand/b54cb3a464-1668638245/file-400x500-crop.jpg","alt":null},"aufmacherbild_hover":null},{"uri":"journal/hamburg","title":"Hamburg","intro":"Was soll ich sagen? Hamburg. Ich kann das nicht beschreiben, ihr müsst da einfach hin. Mein erstes Mal war recht spät, vor einigen Jahren im Zuge eines Meetings. Und ich bin geblieben. Meine Liebe zu Hamburg auch. Ihr kennt ja alle Highlights da.","date":"29 February 2020","tags":"urs.reist","aufmacherbild":{"width":800,"height":450,"width_mobile":400,"height_mobile":500,"url":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/hamburg/4a377798e5-1668638238/3af8e57b-a64b-4231-a1ea-ce797ca66bcb-1-105-c-800x450-crop.jpg","url_mobile":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/hamburg/4a377798e5-1668638238/3af8e57b-a64b-4231-a1ea-ce797ca66bcb-1-105-c-400x500-crop.jpg","alt":null},"aufmacherbild_hover":null},{"uri":"journal/dogenhof","title":"Dogenhof","intro":"Neu und gut. Im Nebenraum des wunderbaren Supersense in der Praterstraße 70 ist was ganz was Feines entstanden. Man fühlt sich ein wenig, wie ins Wohnzimmer von Freunden zu kommen. Freunden, die exzellent kochen können.","date":"29 February 2020","tags":"urs.isst","aufmacherbild":{"width":800,"height":450,"width_mobile":400,"height_mobile":500,"url":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/dogenhof/7ea08c3cb8-1668638236/feuer-gro-ausschnitt-800x450-crop.png","url_mobile":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/dogenhof/7ea08c3cb8-1668638236/feuer-gro-ausschnitt-400x500-crop.png","alt":null},"aufmacherbild_hover":null},{"uri":"journal/podcast-18-48","title":"Podcast 18’48”","intro":"(link: https://www.diepresse.com/meinung/podcast)Der relativ junge Podcast der Tageszeitung “Die Presse”, “18‘48‘‘ inspiriert in jeder Folge mit Anregungen, Ideen, neuen Gedanken von Menschen, denen ich gerne zuhöre.","date":"29 February 2020","tags":"urd.diverses","aufmacherbild":{"width":800,"height":450,"width_mobile":400,"height_mobile":500,"url":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/podcast-18-48/3be367241f-1668638240/bildschirmfoto-2020-02-26-um-15-32-53-800x450-crop.png","url_mobile":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/podcast-18-48/3be367241f-1668638240/bildschirmfoto-2020-02-26-um-15-32-53-400x500-crop.png","alt":null},"aufmacherbild_hover":null},{"uri":"journal/venedig-sempre-sempre","title":"Venedig, sempre, sempre","intro":"Alles, was ich zu Venedig zu sagen habe, habe ich auf Einladung von Christoph Cecerle vor einiger Zeit auf seinem  Blog erzählt. Grundsätzlich lerne ich ja gerne Neues kennen.","date":"29 February 2020","tags":"urs.reist, urs.isst","aufmacherbild":{"width":800,"height":450,"width_mobile":400,"height_mobile":500,"url":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/venedig-sempre-sempre/391c83b073-1668638242/venezia-800x450-crop.jpg","url_mobile":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/venedig-sempre-sempre/391c83b073-1668638242/venezia-400x500-crop.jpg","alt":null},"aufmacherbild_hover":null},{"uri":"journal/vienna-hobby-lobby","title":"Vienna Hobby Lobby","intro":"Über einen gemeinsamen Kontakt lerne ich kürzlich Rosa Haltmeyer kennen. Einen der Köpfe hinter der Vienna Hobby Lobby.","date":"29 February 2020","tags":"urs.diverses","aufmacherbild":{"width":800,"height":450,"width_mobile":400,"height_mobile":500,"url":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/vienna-hobby-lobby/e379174aaa-1668638243/hobby-lobby-team-800x450-crop.png","url_mobile":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/vienna-hobby-lobby/e379174aaa-1668638243/hobby-lobby-team-400x500-crop.png","alt":null},"aufmacherbild_hover":null},{"uri":"journal/martin-suter-allmen-und-der-koi","title":"Martin Suter – Allmen und der Koi","intro":"Allmen wird von Unbekannt in ein exklusives Anwesen auf Ibiza eingeladen. Suter nimmt keinen direkten Bezug zur österreichischen Innenpolitik, aber wie schön ist das denn bitte. Ich fürchte wir werden über Ibiza nie wieder ohne Bilder im Kopf nachdenken können.","date":"29 February 2020","tags":"urs.diverses","aufmacherbild":{"width":800,"height":450,"width_mobile":400,"height_mobile":500,"url":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/martin-suter-allmen-und-der-koi/20ef86050e-1668638239/allmen-und-der-koi-800x450-crop.jpg","url_mobile":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/martin-suter-allmen-und-der-koi/20ef86050e-1668638239/allmen-und-der-koi-400x500-crop.jpg","alt":null},"aufmacherbild_hover":null},{"uri":"journal/seehof-goldegg-restaurant-hecht-r120","title":"Seehof Goldegg – Restaurant HECHT!r120","intro":"HECHT!r120\nDer Seehof spielt an anderer Stelle noch eine Rolle, aber das HECHT!r120 bedarf einer eigenen Erwähnung. Gekocht wird mit dem, was im Radius von 120 Kilometern an Lebensmittel zu bekommen ist. In der Qualität, die den sehr hohen Ansprüchen der Seehof-Teams entspricht. Ich mag den Radius als Gedanken, weil er nicht an den (Bundesländer-)Grenzen Halt macht.","date":"29 February 2020","tags":"urs.isst","aufmacherbild":{"width":800,"height":450,"width_mobile":400,"height_mobile":500,"url":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/seehof-goldegg-restaurant-hecht-r120/bc45e35433-1668638241/kuchltisch-800x450-crop.png","url_mobile":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/seehof-goldegg-restaurant-hecht-r120/bc45e35433-1668638241/kuchltisch-400x500-crop.png","alt":null},"aufmacherbild_hover":null},{"uri":"journal/biohof-thauerboeck","title":"Biohof Thauerböck","intro":"Kaltenberger Winterroggen. Nur eines der vielen Dinge, die ich beim Besuch am Biohof Thauerböck (kennen)gelernt habe. Wie kommt man da überhaupt hin?","date":"29 February 2020","tags":"urs.reist, urs.isst","aufmacherbild":{"width":800,"height":450,"width_mobile":400,"height_mobile":500,"url":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/biohof-thauerboeck/2a777b2361-1668638233/schweindl-trester-800x450-crop.jpg","url_mobile":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/biohof-thauerboeck/2a777b2361-1668638233/schweindl-trester-400x500-crop.jpg","alt":null},"aufmacherbild_hover":null},{"uri":"journal/david-schalko-schwere-knochen","title":"David Schalko – Schwere Knochen","intro":"Ich gebe zu, ich habe momentan unterbrochen. Herr Krutzlers Lebensgeschichte in allen Ehren, aber ich kämpfe ein wenig mit Schalkos Wälzer.","date":"29 February 2020","tags":"urs.diverses","aufmacherbild":{"width":800,"height":450,"width_mobile":400,"height_mobile":500,"url":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/david-schalko-schwere-knochen/5cd7aed586-1668638232/schwere-knochen-800x450-crop.jpg","url_mobile":"https://new.ursulariegler.at/media/pages/journal/david-schalko-schwere-knochen/5cd7aed586-1668638232/schwere-knochen-400x500-crop.jpg","alt":null},"aufmacherbild_hover":null}]}